【タイ料理】旨辛い！イサーンの風土料理チムチュム-จิ้มจุ่ม-を食レポ！

タイ料理といえばイサーン！イサーン地方はタイ料理を語る上で欠かせない存在です。今回イサーン地方のウドンタニーに短期間ですが行ってきましたので、その時食べた鍋料理チムチュムの食レポです！

2020年9月10日更新！

チムチュム
จิ้มจุ่ม について

チムチュムとは、タイのイサーン地方にて親しく食べられている鍋料理です。
発祥はラオスで、その国境沿いにあるイサーン地方より伝わっていき、今ではタイ全土および日本でも食べることができるほど一般的に広がった料理です。

鍋に野菜や豚肉・牛肉・鶏肉・ホルモンなどをナンプラー・生姜・レモングラスなどが入ったスープにて煮込み、辛子の入ったつけタレでいただきます。
壺で煮込むイメージがありますが、お店よっては普通の鍋で提供もあります。（今回は鍋提供のお店でした）

料理名の解説

จิ้มจุ่ม
読み：チムチュム(Cîm cùm)
จิ้ม：つける(タレにつけるの意味合い)
จุ่ม：浸す(スープに浸すの意味合い)
「つける」の意味を持つチムと「浸す」を意味するチュムの組み合わせで「浸してつける」の鍋料理チムチュムの意味になります！

チムチュムを食べに
UD TOWNへ！

ウドンタニーの中心地にある複合ショッピングモールのUD TOWN。その中にあるフードコート部分にチムチュムがあると現地のタイ人の友達に教えてもらい、晩御飯として颯爽と向かいましたよ！
下記の入り口写真にあるように宣伝看板がずらりと並んでいるのですぐわかりました。

中はこんな感じです。テーブル席を囲うようにお店がいくつも並んでいます。

UD TOWNへのアクセス

UD TOWNはウドンタニーの中心地にあり、Thongyai Roadという大通りに面した場所にあり、入り口に広告看板が沢山あるのですぐわかると思いますよ！
GoogleMapも貼っておきますのでご活用ください！

チムチュム屋さんを発見

入ってお店を見渡すとすぐに目がつきましたよ「チムチュム鍋（壺）」！ムーガタ鍋もあるので頼めるのかと思いますが今回はチムチュム一択です！

ちなみにお店では飲み物の提供は内容で、別の飲み物を提供するお店でビールを頼んだら、テーブルに氷と一緒に持ってきて注いでくれたりしました。

注文は紙に記入です

お店の人に紙を渡されましてこれに記入とのことですが正直全然わかりません(笑)一緒にきたタイ人の友達にお任せしました。
翻訳すると豚のホルモンセットや牛肉セットなどで分かれていました。タイ字が読めない場合はGoogle翻訳アプリのカメラ機能でみて、量の確認をできれば問題ないかと思います。
または後に載せている写真を指差しでもいけるかと思います！