「カオマンガイ」や「カオマンガイトート」はみなさま食べたことがあると思いますが「カオヤムガイ」は意外に知られてないようで、今回そんなタイ料理「カオヤムガイ」についてまとめてみました！
カオヤムガイセーブについて
ข้าวยำไก่แซ่บ
カオヤムガイセーブとは、揚げた鶏肉と野菜をスパイシーな味付けで和えたものをご飯に乗せた料理です。
主にカオマンガイ屋さんで提供していることが多く（といっても絶対あるわけではないです）なかなか目立つ存在ではないのですが、個人的に大好きなタイ料理です！
料理名の解説
ご飯を意味する「カオ」、和えるを意味する「ヤム」、鶏肉を意味する「ガイ」の料理名で、「鶏肉の野菜和えご飯」の意味になっています。
- ข้าว カオ：ご飯
- ยำ ヤム：和える(混ぜる)
- ไก่ ガイ：鶏肉
- แซ่บ セーブ：旨い(イサーン地方の方言)
料理名は他の呼び名もあるようで、揚げを意味する「トート」を加え
「カオヤムガイトート」とも呼ばれたり
イサーン地方の方言で美味しいを意味する「セーブ」を抜いた
「カオヤムガイ」とも呼ばれていたりします。
英語表記であれば、Fried Chicken Spicy Salad Rises 等で表現されています。
サラダとお肉がベストマッチ！スープも美味しい！
少しピリ辛味付けされたサラダと、揚げ鶏が和えられ最高にご飯が進みますよぉ！
カオマンガイと同じく、鶏出汁のスープ付いて美味しいです！
備え付けのソースで追加の味付け
カオヤムガイは、主にカオマンガイ屋さんで提供しているので、ピリ辛なソースがテーブルやカウンターに置いてあると思います。
カオマンガイと同様にお好みの量でソースをかけて辛さ調整をして食べることできます。
後にも書きますが、サラダと鶏肉にソースが加わった時がこの料理の肝です！
ソースとの組み合わせでめちゃくちゃ美味い！
ベースがサラダで冷ための料理な為、最初の一口は「ん？」と思いましたが、ソースを加えた時に抜群の味の組み合わせがお口で爆発で、一気に大好きなタイ料理の一つになりましたよ！
食べられるお店
カオマンガイやでどこでも提供しているメニューではないようです。
大きめのフードコートであればあると思います！
私はバンコクのターミナル21の地下1Fにあるカオマンガイ屋さんで食べることができましたのでMAPを掲載しておきますね。
メニュー名はspicy chicken salad で記載されているのでわかると思います！
実は何気なく選んだカオマンガイ屋で、ふと見かけて頼んだのが出会いでしたが、最高の出会いでした！今後もお店で見かけたら積極的に食べていきたいと思います！
かなり好きなタイ料理！