【タイ料理】カオヤムガイが最高に美味しいので伝えたい!

「カオマンガイ」や「カオマンガイトート」はみなさま食べたことがあると思いますが「カオヤムガイ」は意外に知られてないようで、今回そんなタイ料理「カオヤムガイ」についてまとめてみました!

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カオヤムガイについて

カオヤムガイとは、揚げた鶏肉と野菜をスパイシーな味付けで和えたものをご飯に乗せた料理です。
主にカオマンガイ屋さんで提供していることが多く(といっても絶対あるわけではないです)なかなか目立つ存在ではないのですが、個人的に大好きなタイ料理です!

料理名の解説

ご飯を意味する「カオ」、和えるを意味する「ヤム」、鶏肉を意味する「ガイ」の料理名で、「鶏肉の野菜和えご飯」の意味になっています。

  • カオ:ご飯
  • ヤム:和える(混ぜる)
  • ガイ:鶏肉

料理名は他の呼び名もあるようで、揚げを意味する「トート」を加え
「カオヤムガイトート」とも呼ばれたり
イサーン地方の方言で美味しいを意味する「セーブ」を加え
「カオヤムガイセーブ」とも呼ばれていたりします。

英語表記であれば、Fried Chicken Spicy Salad Rises 等で表現されています。

サラダとお肉がベストマッチ!スープも美味しい!

少しピリ辛味付けされたサラダと、揚げ鶏が和えられ最高にご飯が進みますよぉ!
カオマンガイと同じく、鶏出汁のスープ付いて美味しいです!

カオヤムガイのスープ
カオヤムガイのスープ

備え付けのソースで追加の味付け

カオヤムガイは、主にカオマンガイ屋さんで提供しているので、ピリ辛なソースがテーブルやカウンターに置いてあると思います。
カオマンガイと同様にお好みの量でソースをかけて辛さ調整をして食べることできます。
後にも書きますが、サラダと鶏肉にソースが加わった時がこの料理の肝です!

カオヤムガイのタレ
カオヤムガイのタレ

ソースとの組み合わせでめちゃくちゃ美味い!

ベースがサラダで冷ための料理な為、最初の一口は「ん?」と思いましたが、ソースを加えた時に抜群の味の組み合わせがお口で爆発で、一気に大好きなタイ料理の一つになりましたよ!

食べられるお店

カオマンガイやでどこでも提供しているメニューではないようです。
大きめのフードコートであればあると思います!
私はバンコクのターミナル21の地下1Fにあるカオマンガイ屋さんで食べることができましたのでMAPを掲載しておきますね。
メニュー名はspicy chicken salad で記載されているのでわかると思います!

実は何気なく選んだカオマンガイ屋で、ふと見かけて頼んだのが出会いでしたが、最高の出会いでした!今後もお店で見かけたら積極的に食べていきたいと思います!

かなり好きなタイ料理!